우리가 몰랐던 건강의 보고

일상에서 흔히 접하고 쉽게 구할 수 있는 토마토. 그저 상큼하고 맛있는 채소라고만 생각하셨나요? 사실 토마토는 우리의 건강에 놀라운 영향을 미치는 수많은 숨겨진 효능을 지니고 있습니다. 오늘은 토마토가 지닌 강력한 영양소와 그로 인한 다양한 건강상의 이점들을 심층적으로 파헤쳐 보겠습니다. 이 글을 통해 토마토를 식탁 위에 더 자주 올리고 싶은 마음이 생기실 겁니다.

1. 강력한 항산화 작용: 라이코펜의 힘

토마토가 붉은색을 띠는 가장 큰 이유이자, 그 효능의 핵심은 바로 라이코펜이라는 강력한 항산화 물질 때문입니다. 라이코펜은 카로티노이드 계열의 색소로, 우리 몸속의 활성산소를 제거하는 데 탁월한 효과를 발휘합니다. 활성산소는 노화의 주범이자 암, 심혈관 질환 등 다양한 만성 질환을 유발하는 원인으로 지목되는데요. 라이코펜은 이러한 활성산소를 무력화시켜 세포 손상을 막고 건강을 지키는 데 결정적인 역할을 합니다.

특히 주목할 점은 라이코펜이 가열했을 때 체내 흡수율이 더욱 높아진다는 것입니다. 생으로 먹는 토마토도 좋지만, 올리브유와 함께 익혀 먹거나 토마토 소스로 만들어 섭취할 경우 라이코펜의 흡수율을 최대 5배까지 높일 수 있습니다. 이는 라이코펜이 지용성이기 때문에 기름과 함께 섭취할 때 더 잘 녹아 흡수되기 때문입니다.

2. 심혈관 건강의 수호자

토마토는 심혈관 건강에도 매우 이로운 식품입니다. 풍부한 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 조절하고, 고혈압 예방에 기여합니다. 또한, 라이코펜은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)의 산화를 막아 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C와 비타민 K 역시 혈액 응고를 돕고 혈관 벽을 튼튼하게 하여 전반적인 심혈관 기능을 향상시키는 데 기여합니다. 꾸준한 토마토 섭취는 심장 건강을 지키는 데 훌륭한 습관이 될 수 있습니다.

3. 암 예방에 기여하는 슈퍼푸드

토마토는 여러 연구를 통해 암 예방에 효과적인 식품으로 밝혀지고 있습니다. 특히 전립선암 예방에 라이코펜의 역할이 크게 부각되고 있으며, 폐암, 위암, 유방암 등 다양한 암의 발생 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다는 연구 결과들이 발표되고 있습니다. 라이코펜 외에도 토마토에 함유된 비타민 C, 베타카로틴 등 다양한 항산화 물질들이 복합적으로 작용하여 암세포의 성장을 억제하고 DNA 손상을 방지하는 데 기여합니다.

4. 피부 건강과 젊음 유지

탱글탱글한 피부를 원한다면 토마토를 멀리하지 마세요. 토마토는 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있어 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 라이코펜은 자외선으로부터 피부를 보호하고 피부 노화를 늦추는 데 효과적입니다. 강력한 항산화 작용으로 피부 세포 손상을 막아 주름 개선과 미백 효과에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 햇빛 노출이 많은 계절에는 토마토 섭취를 늘리는 것이 피부 건강에 이롭습니다.

5. 눈 건강 증진 및 소화 촉진

토마토에는 눈 건강에 필수적인 비타민 A와 베타카로틴도 풍부하게 들어 있습니다. 이들은 시력 보호는 물론 야맹증 예방, 안구 건조증 완화에도 도움을 줍니다. 또한, 토마토의 풍부한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방 및 소화 촉진에 기여합니다. 꾸준한 섭취는 장 건강을 개선하고 전반적인 소화 기능을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.

토마토, 어떻게 섭취하면 좋을까?

토마토의 효능을 최대한 누리기 위해서는 다양한 방법으로 섭취하는 것이 좋습니다. 앞서 언급했듯이 라이코펜 흡수율을 높이기 위해 익혀서 섭취하는 것을 추천합니다.

  • 토마토 소스: 파스타, 피자, 스튜 등에 활용하여 맛있게 즐길 수 있습니다.
  • 토마토 수프: 따뜻하게 한 끼 식사로도 좋고, 간편하게 영양을 채울 수 있습니다.
  • 구운 토마토: 올리브유와 함께 오븐에 구워 샐러드나 스테이크에 곁들이면 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있습니다.
  • 생 토마토: 간식으로 먹거나 샐러드에 넣어 신선하게 즐기는 것도 좋습니다. 다만, 라이코펜 흡수율을 높이려면 약간의 올리브유와 함께 섭취하는 것이 효과적입니다.

토마토는 우리 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 '슈퍼푸드'입니다. 오늘부터 토마토를 식단에 적극적으로 추가하여, 그 숨겨진 효능들을 직접 경험해 보시는 건 어떨까요?

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가장 빨리 부자 되는 법(지은이_알렉스 베커)  (0) 2018.10.22

"세계는 두 부류로 나뉜다

부자가 된 사람, 아직 부자가 안 된 사람"

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PROLOGUE "나도 부자가 됐다"

 저자 알렉스 베커는 본인의 책을 통해 부자에 대한 잘못된 생각과 누구나 부자가 될 수 있음을 강하게 얘기하고 있다.


첫 번째 "부자는 천천히 벌 생각이 없다"

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